dionysos 1. nesil yazar

orlonla başlayan hiçbir günde mutsuz olunmaz.

"tanrıyı takip et" anlamındaki latince veciz.

1865 tarihli ruscuk gazetesi ilk sayısında günümüzün malum etil alkol sorunun gördündüğü site 160 yıldır aynı pratik sorunları çözememişiz.


"eflâk tarafında çürük zahîre ve çavdardan çıkarılan ispirto pek ucuz fiyat ile husûle geldiğinden işbu ispirto içine su katılıb arak gibi kullanılmak halkça sûreti istiğmali bilinmekte ve gerek içine ba'zı eczâ-i muzırra katılması semmiyet kesb iylemesinden dolayı birtakım telefâta ve ağır hastalıklara sebeb oldığı bu def'a tahkîk kılındığından tüccârca ba'zı kontrato idilmiş olanların işbu şubatın onuncu gününe kadar kontratosunu kayd itdirenlere ruhsat verilib ondan sonra bu nev'i ispirtonun gelmesi ve arak yerine kullanılması men' idilmiş olub ancak müddet-i mu'ayyenesi içinde kontratoya merbût olmasıyla mürûruna irâe-i ruhsat olanlar bir milyon kıyyeye bâliğ olub eğerçi bunların kabl-el i'lân kontratoya rabt olunması cihetiyle nakline ruhsat verilmiş ve iskelelere vurûd itdikçe içinde eczâ-i muzırra olub olmadığı hukümet ma'rifetiyle led-el mu'âyene isti'mâle sâlih oldığı anlaşıldıkdan sonra ruhsat verileceği ..."

casanova'nın anlattığına göre maria-theresa'nın güzelliğini kıskanıp viyana'dan kovduğu harikulade courtesan ve aktris. maalesef internette kendisi hakkında bilgi yok, bilenlerden-bulanlardan paylaşmasını rica ediyorum.

django unchained filmindeki "daughter of a son of a gunfighter" rolüyle hatırladığımız amerikalı aktris.

yunanistan'dan gemiyle italya'ya gitmek isteyenlerin ineceği liman bari'dir.

bu güzide şehrin merkezindeki murat -bildiğimiz murat- semtinden sahile biraz yürüyünce karşımıza al sorso preferito adlı sade bir restoran çıkar. buranın şeflerinden enzo'ya bir gün kuzey italya'dan gelen müşteriler yeni bir şey denemek istediklerini söylerler.

enzo, geniş demir bir tavayı ateşe alır. tava ısınınca halis zeytinyağını bol bol döker. zeytinyağı ısınınca küp doğranmış sarımsağı ve aromatik yeşil baharatalrı tavaya ekler ve bir-iki tur çevirir. spaghetti'yi enine zeytinyağına yatırır. biraz domates rendesiyle beraber karamelize oluncaya kadar ateşte sallar. (bu yüzden bu yemeğe "bruciati" yani "yanık" spaghetti de diyenler vardır.)

sotelenmiş acı kırmızı biber ve biraz daha domates rendesi eklenerek spaghetti nin-biraz yanmış- bir kıvamda pişirilmesi tamamlanır.

kuzey italya'lı misafirlere yemek sonrası fikirleri sorulunca "yahu, öldürdün bizi şefim!" demişler. "fevkalade" anlamında.

yemeğin adı da bu cevap sayesinde böyle.

bugün ölümünün 2067. sene-i devriyesi olan, bana çağlar ötesinden verdiği ilhamdan dolayı minnetle andığım romalı büyük kumandan ve devlet adamı.

caesar savaş tarihini ve stratejik doktrini değiştirecek kadar muazzam bir asker olmasının yanında, kah popülist, kah muhafazakar yollarla gücün tepesinde yerini yapan bir politikacı; mısır kraliçesi kleopatra ile yaşadığı gönül ilişkisi ile süperstarlığa oynayan bir zamane çapkını, yazdığı commentarii de bello gallico sayesinde retorik yeteneklerini de anlayabildiğimiz bir yazardır.

shakespeare'in caesar'ın adını taşıyan meşhur trajedisinden bir kesit vererek kendisini selamlıyorum:

"why, man, he doth bestride the narrow world
like a colossus, and we petty men
walk under his huge legs and peep about
to find ourselves dishonorable graves.
men at some time are masters of their fates.
the fault, dear brutus, is not in our stars,
but in ourselves, that we are underlings."

hapishane dövmesi halinde görmüşlüğüm olan latince vecize.**

stoacı bir bakışla; başa geleni kabullenmeyi, kaderle barışmayı öğütler.

japon mutfağında marinasyon veya çeşnilendirme için kullanılan bir tür macun.

sake yapımından artan mayadır ve tadı neredeyse sake ile aynıdır. japon aşçılar bunu özellikle balıksuyunun* başrolü oynadığı erişteli* çorbalarını zenginleştirmek için ekliyorlar.

pek bilinmez ama bu söz hemen karşımızda, midilli'de icat edilmiştir. (bkz: alcaeus of mytilene)

değerli @ugur ismail'e mesaja atacağıma buraya yazıyorum.

sayın pearson, dithyrambos'u tanımlamasa ben daha mutlu birisi olurdum.

müstakbel romanımın başlığı

yalnızca aias* gibi racon sahibi bir kardeşimize yaptıkları bile ne olduğunu anlatabilecek tırt-fıs kral.

bir kişinin babasının olmadığı yerde babalık yapan kişi. italyanlar "godparent" müessesesi ile sağlamaya çalışmışlar bunu, bizde kirve varsa da pek gereği yerine getirilmez.

aquinumlu thomas'tan diye hatırladığım alıntı.