japon mutfağında marinasyon veya çeşnilendirme için kullanılan bir tür macun.
sake yapımından artan mayadır ve tadı neredeyse sake ile aynıdır. japon aşçılar bunu özellikle balıksuyunun* başrolü oynadığı erişteli* çorbalarını zenginleştirmek için ekliyorlar.
hoş: tümü
|
bugün
başlıkta ara