selam naber beya
trakyalı değilim ama hep olmak istemişimdir. hoş egeli olmaktan da son derece memnunum.
uzun zamandır sözlükte yazmıyorum. malum ilgi alanım* yılbaşından sonra büyük bir darbe gördü. zam darbesi.
ben de birayı bırakıp şaraba döndüm artık. genelde şarap içiyorum.
geçen zaten iki bira aldım 130 tele ödedim. aşırı koydu.
şuan kafam da güzel sayılır sabah da zıkkımlandım biraz şimdi şarap içiyorum. biricik'in karadutlusunu. 75 cl %8 alkollü. %8 alkollü olduğunu farketmeden aldım. bundan dolayı evde bir güzel sövdüm. tadı iyi ama.
bir de isabey sauvignon blanc aldım. onu da yarın yanına ev yapımı pizza yapıp içeceğim. kurutulmuş etli ve mozzarellalı yapmayı düşünüyorum.
madem kafam güzel o zaman neden iq sözlüğe yazmayayım diye düşündüm ve uzun zamandır yazmak istediklerimi yazmaya karar verdim.
buna benzer yazıları sürekli yazıp aslında tam ortasında siliyorum ama bunu silmicem bak valla söz.
isabey'den ufak bir yudum aldım da aşırı iyiymiş bu arada. 195 tl'ye daha iyisi yok. içtiğim en iyi beyaz şarap.
neyse aslında bir sıkıntım yok uzun zamandır. ne aile sorunum var ne kız muhabbeti ne de geçim derdi.
bir tek geleceğim hakkında endişeleniyorum ama buna da şükür aslında. bir de içki fiyatları çok koyuyor ya.
mezeye para gömmek istemediğimden sabahtan kalan yarım açma ve peynirli poğaçayla içiyorum şarabı. güzel de oldu he.
zaten bir saate falan herkese yazmaya başlarım diye tahmin ediyorum.
ileride yapmak istediğim çok şey var aslında.
kimi çocuksu hayaller kimi şuan dahi gerçekleştirebileceğim kadar basit şeyler.
mesela buradaki şarapçı evsiz dayılarla birgün şarap içmeyi çok isterim. şuan bile giderim yanlarına ama üşeniyom be abi.
hemen herkes ardından bir şey bırakmak ister ya ne bileyim kitap olur müzik olur çocuk olur ağaç olur bilimsel gelişme olur. olur da olur yani.
ben ardımdan illa bir şey bırakacak olsam asla bilimsel olsun istemezdim.
çünkü insanlık harbiden çok boktan ya. bilim ayağına atom bombası buluyon savaşın sorumlularından biri de sen oluyosun insanların gözünde. benim keşfim, icadım insanların zararına kullanılacak olsun istemezdim.
çocuk bırakmayı da pek istediğim söylenemez.
kitap bırakmak olabilir bak. biyografi veya roman tarzlarından ziyade araştırma konusunda bir kitap yazmayı isterdim. ne mi hakkında? ülkemizde bu kadar kıymetli, lezzetli ve kaliteli üzüm bağları olmasına rağmen şarapçılığın ülkemizde hiç de gelişmiş sayılamayacak olması hakkında bir araştırma yazmak isterdim.sebepleri belli aslında ama ben daha detaylı değinmek isterdim.
türkiye'de harbiden çok büyük potansiyel var. gerçekten. cennet vatanımız goygoyu değil bak. ne denizlerimizi kullanabiliyoruz ne de yeraltı yerüstü kaynaklarımızı.
3 tarafımız denizlerle çevrili ancak balık olarak sadece hamsi yiyoruz.
şimdi burada bir parantez açmam lazım. babamla birlikte zıpkın ve olta balıkçılığı yaptığımızdan denizlerdeki pek çok balığı tattım diyebilirim.
benim yediklerim arasından en sevdiğim balıksa palamut diyebilirim. mevsiminde yakalanmış taze ve yağlı palamuttan daha lezzetli balık yemedim.
bir diğeri içinse trakonya derim. denizlerimizin en zehirli balıklarından. sadece bir kez tatma şerefine ulaşabildim. eti çok lezzetli bence.
külah balığı da çok lezzetli. onu da 2 veya 3 kez yedim. bu da kızıldeniz'den akdeniz ve ege'ye gelen istilacı ama çok lezzetli ve havalı bir balık.
balık pişirme teknikleri de bilmiyoruz. varsa yokza tavada kızartma yiyoruz.
halbuki bence büyük balıklar için en lezzetli pişirme fırında olandır. yağı falan her şeyi bütün kalıyor.
balık yemekleri de bilmiyoruz.
eskiden kırmızı eti çok sever balığı pek sevmezdim.
ot yemekleri de çok sevmezdim.
şimdiyse balığı aşırı seviyorum. bir ara tavuğa alışmıştım ancak artık tavuklar da saman gibi geliyor. ot yemekleri ve balık en sevdiğim gıdalar arasında.
kırmızı et ve kıyma son 6-7 aydır bana çok tatsız geliyor. küçükken yediğim anne köftelerinin tadı gerçekten artık yok. kalite çok düştü. keza tavukta öyle geliyor.
ama balık öyle değil bak halen daha çok lezzetli hem de çok sağlıklı.
bu arada açma ve şarap bayağı iyi gidiyor aklınızda bulunsun.
öyle işte...
hoş: tümü
|
bugün
başlıkta ara