"kahvenin kökenine ilişkin belki de en bilindik efsane, etiyopyalı bir keçi çobanı ve onun dans eden keçileri hakkında olan ve kahvenin kazara keşfedildiğini aktaran kaldi veya hâlid mitidir. bu efsanenin fazlasıyla revaç kazanmış olmasının nedeni, muhtemelen batı edebiyatlarında yoğun bir ilgi görmüş olmasıdır. miladi 800 yılı havaline kadar uzanan söz konusu hikâyenin, genellikle her seferinde benzer şekilde rivayet edildiği gözlemlenmektedir. bu efsaneye göre, kaldi veya hâlid adındaki keçi çobanı, meçhul bir bitkinin meyvelerini çiğneyen sürüsünde, bazı uyarıcı etkilerin husule geldiğine ve hayvanlarının büyük bir enerjiyle dolduğuna şahit olmuştur. bu meyveleri denediğinde, çobanın da kendisini enerjik hissettiği, hatta ondan şiir ve şarkıların hâsıl olduğu dahi anlatılmaktadır. keza çobanın söz konusu bitkinin meyvelerini yakınlardaki bir din adamına götürdüğü; ama din adamının bunların kötü olabileceği düşüncesiyle onları ateşe attığı anlatılmaktadır. ne var ki ateşle buluşan kahvenin havaya yaydığı güzel rayihanın din adamının fikrini değiştirdiği ve bu ürünü demlemek suretiyle dindaşları için yeni bir içecek imal ettiği rivayet edilmektedir. tahmin edileceği üzere, bu meçhul bitki, kahveden başkası değildir."
kaynak: ayyıldız, e.,(2021, december 3-5).ınternational anatolian conference on coffee and cocoa[paper presentation], turkey.coffee
hoş: tümü
|
bugün
başlıkta ara